• Home
  • grøn Guava Salsa | rå Guava salat

grøn Guava Salsa | rå Guava salat

det var de smukke, indbydende assistenter på min lokale asiatiske købmand, der satte mig på Grøn/rå Guava. Helt uvidende, da jeg handlede om Guava, bortset fra lejlighedsvis moden på en vens sted, valgte hun en, der ville være perfekt til at prøve rå. Hvis de er lysere grønne i farven, har de lidt mere sødme end en helt grøn. Mindre har mindre frø. Og sådan går det.

assistenten anbefalede grøn Guava med limesaft, chili og Salt, a la grønne mango, der spises på samme måde. Og hun er bestemt korrekt-de er ganske vidunderlige spist på denne måde.

du kan også prøve dem på den lignende indiske måde at spise frugt med Chaat Masala, en indisk Crudite, hvis du ønsker det. Så godt.

jeg er ikke i tvivl om, at der er en hel del anvendelser til grøn guava, herunder skæring i julienne til salater og fremstilling af sirupper og melasse. Men i dag lavede vi en stor grøn Guava Salsa, som jeg deler med dig. Forresten kan Guava spises rå, halv moden eller moden. Sådan en alsidig frugt! Nogle foretrækker det modent, andre har en bestemt præference for rå guava.

vi har ikke andre Guavaopskrifter endnu, men kom tilbage her når som helst, bare i tilfælde…

er du efter lignende opskrifter? Prøv agurk og æble Salsa, granatæble Salsa, grøn tomat Salsa og Pale Salsa.

du kan gennemse alle vores Salsa opskrifter, eller udforske vores samling af midt vinter retter for mere inspiration.

grøn Guava Salsa

grøn Guava Salsa | rå Guava salat

der er ingen grund til at skrælle den rå guava, bare vask den godt og tør med et viskestykke eller køkkenhåndklæde. Hakk det i små terninger, og bland det med hakket koriander, mynte, thailandsk basilikum, forårsløg (Forårsløg) og grøn og/eller rød chili. Krydre med havsalt, og pres rigelig limesaft over guavaen. Tilsæt en knivspids jaggery eller sukker. Bland godt. Smag og juster den salte, sure og søde smag, indtil den er afbalanceret.

hvis du kan, lad i en time eller mere for at tillade smag til at udvikle.

lækker!

opskriftsnoter og alternativer
halverede cherrytomater kan føjes til salsaen. Cubed Green Mango er også god med det.

Guava, på ethvert stadium af modenhed, går vilje med disse smag, og også sojasovs, eddike (prøv asiatiske eddike også), peber.

Leave A Comment