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Peperoni kann Ihrem Herzen helfen

Ob Sie Peperoni lieben oder die Hitze nicht ertragen können, hier sind einige interessante Informationen über die feurige Frucht: Sie können helfen, Ihr Herz vor hohem Cholesterinspiegel, hohem Blutdruck und Herzerkrankungen zu schützen.

„Insgesamt wurde gezeigt, dass Diäten oder Essgewohnheiten, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln sind, einschließlich der Mittelmeer- und DASH-Diäten (Dietary Approaches to Stop Hypertension), das Risiko für Herzerkrankungen und Bluthochdruck senken“, sagt Kate Patton, eine registrierte Ernährungsberaterin für präventive Kardiologie an der Cleveland Clinic in Ohio. „Ich würde daher empfehlen, Peperoni zu wählen, aber es gibt keine empfohlene Menge. Wählen Sie eine Vielzahl von verschiedenen Arten und Farben, um die Aufnahme von Phytonährstoffen zu maximieren.“

Der gesundheitliche Nutzen kommt von Capsaicin (ausgesprochen Kap-SAY-sin), der gleichen Verbindung, die Chilischoten wie Cayennes, Jalapeños und Habaneros so heiß macht. Capsaicin hat auch den Ruf, bestimmte Arten von Schmerzen zu lindern, und ist ein weit verbreiteter Bestandteil in rezeptfreien topischen Cremes und Salben gegen Arthritis.

In Bezug auf die Herzgesundheit haben frühere Studien gezeigt, dass Chilis dazu beitragen können, den Blutdruck, den Cholesterinspiegel und die Bildung von Blutgerinnseln zu senken. Neuere Forschungen belegen ihre positiven Auswirkungen.

In einer Studie, die im August 2014 im Journal of Agriculture and Food Chemistry veröffentlicht wurde, fanden Forscher der Chinese University of Hong Kong heraus, dass Capsaicin den Cholesterinspiegel im Blut senkt und ein Gen blockiert, das die Arterien kontrahiert, was zu gefährlichen Blockaden des Blutflusses führen kann. Solche Blockaden können Herzinfarkte (wenn Blut das Herz nicht erreichen kann) oder Schlaganfälle (wenn Blut das Gehirn nicht erreichen kann) verursachen.

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Für die Studie fütterte das Forscherteam Hamster mit cholesterinreichen Diäten. Dann fügten sie der Ernährung einer Gruppe Lebensmittel mit Capsaicinoiden hinzu, der breiteren Substanzfamilie, zu der Capsaicin gehört. Sie fanden heraus, dass die würzige Ergänzung der Diät mit niedrigeren Cholesterinspiegeln, weniger atherosklerotischen Plaques und entspannteren Arterien einherging.

Bedeutet das, dass Sie anfangen sollten, Peperoni zu schälen? Kaum. Aber wenn Sie die Schärfe aushalten können, kann das Hinzufügen dieser Paprikasorten zu ausgewogenen Mahlzeiten Ihrem Herzgesundheitsplan einen Schub geben.

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