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Salsa de Guayaba Verde | Ensalada de Guayaba Cruda

Fueron los hermosos y acogedores asistentes de mi supermercado asiático local quienes me pusieron a comer Guayaba Verde/Cruda. Totalmente inconsciente, ya que estaba sobre la guayaba, excepto por las ocasiones en que maduraba en la casa de un amigo, eligió una que sería perfecta para probar cruda. Si son de color verde claro, tienen un poco más de dulzura que uno totalmente verde. Los más pequeños tienen semillas más pequeñas. Y así sigue.

El asistente recomendó Guayaba Verde con Jugo de Lima, Chile y Sal, al igual que Mangos Verdes que se comen de la misma manera. Y ella está definitivamente en lo correcto, son muy maravillosos comidos de esta manera.

También puedes probarlos de la misma manera india de comer frutas con Chaat Masala, un crudo indio si lo deseas. Tan bueno.

No tengo ninguna duda de que hay bastantes usos para la guayaba verde, incluido el corte en juliana para ensaladas, y la fabricación de jarabes y melaza. Pero hoy, hicimos una gran Salsa de Guayaba Verde, que estoy compartiendo con ustedes. Por cierto, la guayaba se puede comer cruda, semi madura o madura. ¡Una fruta tan versátil! Algunos lo prefieren maduro, otros tienen una preferencia definitiva por la guayaba cruda.

Todavía no tenemos otras recetas de guayaba, pero vuelve a consultar aquí en cualquier momento, por si acaso

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 Salsa de Guayaba Verde

Salsa de Guayaba Verde / Ensalada de Guayaba cruda

No es necesario pelar la guayaba cruda, simplemente lávela bien y séquela con un paño de cocina o un paño de cocina de papel. Pícalo en cubos pequeños y mézclalo con cilantro picado, menta, albahaca tailandesa, cebolleta (cebolleta) y chile verde y/o rojo. Sazone con sal marina y exprima abundante jugo de limón sobre la guayaba. Agrega una pizca de azúcar o azúcar. Mezclar bien. Pruebe y ajuste los sabores salados, agrios y dulces hasta que estén equilibrados.

Si puede, déjelo durante una hora o más para permitir que los sabores se desarrollen.

Delicioso!

notas de receta y alternativas
Se pueden agregar tomates cherry cortados a la mitad a la salsa. El Mango verde en cubos también es bueno con él.

La guayaba, en cualquier etapa de maduración, se combina con estos sabores, y también con la salsa de soja, el vinagre (también pruebe los vinagres asiáticos), la pimienta.

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