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Salud para Hombres Jóvenes

Datos clave

  • La etiqueta de información nutricional le brinda información sobre los nutrientes contenidos en ese alimento.
  • Un hecho importante en la etiqueta es el tamaño de la porción.
  • La etiqueta de los alimentos se basa en una dieta de 2000 calorías, pero muchos adolescentes tienen necesidades calóricas diferentes.
  • Todas las etiquetas de los alimentos se actualizaron en enero 1, 2021
Versión de esta guía para mujeres jóvenes

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La etiqueta de Información nutricional explica qué nutrientes (componentes de los alimentos que su cuerpo necesita para crecer y mantenerse saludable) y qué cantidad de esos nutrientes se encuentran en una porción de los alimentos. La etiqueta se encuentra en el exterior de la mayoría de los envases de alimentos, pero no en la mayoría de los alimentos frescos (como frutas y verduras o carnes). La etiqueta de Información nutricional puede ayudarlo a tomar decisiones sobre los alimentos que come.

¿Qué tendrá cada Etiqueta de Información Nutricional?

La etiqueta tendrá algunos o todos los siguientes elementos enumerados:

  • Tamaño de la porción: El tamaño de la porción es igual a una porción del producto. Todos los demás valores de nutrientes enumerados en la etiqueta se basan en esta cantidad.
  • Porciones por envase: Este número es la cantidad de porciones que puede obtener de un paquete. Algunos envases tienen una sola porción, pero la mayoría tienen más de una porción por paquete.
  • Calorías (total): Las calorías son una unidad de energía que proviene de carbohidratos, proteínas y grasas. Las calorías nos dan energía para que nuestros cuerpos puedan funcionar.
  • Calorías de la grasa: Este número es la cantidad de calorías que provienen de la grasa. No es el porcentaje de grasa en la comida.
  • % Valor diario: Este valor es el porcentaje del valor diario recomendado para un nutriente que obtienes en una porción. Un alimento que tiene más del 20% del Valor Diario de un micronutriente, como vitaminas y minerales, es una fuente «excelente».
  • Grasa total: La grasa es esencial para nuestro cuerpo. Nos mantiene llenos después de las comidas y nos ayuda a absorber ciertas vitaminas.
  • Grasas trans: Las grasas trans no son saludables para el corazón.
  • Colesterol: El colesterol es una sustancia que se encuentra solo en productos de origen animal. Su cuerpo necesita algo de colesterol para fabricar ciertas hormonas y absorber la vitamina D. Si bien el colesterol se encuentra en algunos alimentos, nuestros cuerpos también lo producen naturalmente y los niveles pueden depender mucho de la genética.
  • Sodio: El sodio es la cantidad de sal en la porción de los alimentos. El sodio es una forma importante en que nuestro cuerpo se mantiene hidratado y desempeña un papel vital en la regulación de la cantidad de agua en nuestros tejidos. A las personas con presión arterial alta a menudo se les dice que sigan una dieta baja en sodio.
  • Carbohidratos totales: Los carbohidratos proporcionan energía a los músculos y al cerebro.
  • Fibra dietética: Ayuda con la digestión y te mantiene lleno entre comidas.
  • Azúcares: El azúcar es una fuente de energía rápida, pero a menudo puede provocar fatiga más adelante. Si un alimento contiene azúcar añadido (también conocido como azúcar que no se encuentra naturalmente en el alimento), la cantidad se enumerará debajo de «azúcares».»

    • Ejemplos de azúcares: azúcar blanco, miel y jarabes
    • Ejemplos de azúcares naturalmente presentes: lactosa en productos lácteos, fructosa en frutas
  • Proteína: Este nutriente se utiliza para desarrollar músculos y combatir infecciones. También le ayuda a sentirse lleno después de comer.
  • Vitaminas y minerales (Vitamina D, Calcio, Hierro, Potasio):
    • Vitamina D y calcio: importantes para tener huesos fuertes y se encuentran en productos lácteos
    • Hierro: se encuentra en alimentos con proteínas. Si tenemos poco hierro, podríamos empezar a sentirnos cansados incluso con solo caminar.
    • Otros nutrientes, como las grasas poliinsaturadas o monoinsaturadas y otras vitaminas y minerales, también se pueden incluir en la etiqueta de Información nutricional si la empresa que fabrica el alimento los desea en la lista.

¿Qué debo buscar en la Etiqueta de información nutricional?

Lo primero que debe mirar es el tamaño de la porción. La cantidad de cada nutriente que aparece en la etiqueta indica lo que se encuentra en una porción de ese alimento, no en todo el recipiente. También es importante tener en cuenta la fibra, especialmente para los granos como el pan y las galletas saladas. Para estos alimentos, intente comprar productos que tengan 3g o más de fibra, porque la fibra lo mantendrá lleno entre comidas y refrigerios.

¿Necesito leer todas las Etiquetas de Información Nutricional?

No. No es necesario que lea todas las etiquetas de información nutricional. Las etiquetas de los alimentos están pensadas como una herramienta para ayudarlo a elegir los alimentos que le darán a su cuerpo la nutrición que necesita. Por ejemplo, si no bebe mucha leche, puede leer las Etiquetas de Información Nutricional para ayudarlo a encontrar alimentos ricos en calcio o vitamina D. También puede usar la Etiqueta de Información Nutricional para comparar dos alimentos diferentes. Por ejemplo, si está decidiendo entre dos tipos diferentes de panes, mirar las etiquetas de fibra puede ayudarlo a comprender mejor el contenido de nutrientes de cada pan.

La etiqueta de los alimentos enumera una dieta de 2000 calorías. ¿Debería comer 2000 calorías?

Probablemente no. Muchos adolescentes necesitan más de 2000 calorías a medida que crecen en altura, construyen huesos, construyen músculos y se mantienen activos. La dieta de 2000 calorías es solo una estimación y se utiliza para ayudar a calcular el Porcentaje (%) del Valor Diario que aparece en la etiqueta de los alimentos.

Un ejemplo de Etiqueta de un alimento que puede ver.

A partir de 2021, todas las Etiquetas de Información Nutricional se diseñaron de la siguiente manera:

 Etiqueta de Información Nutricional

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