glukoosi

glukoosi on hiilihydraatti, ja se on tärkein yksinkertainen sokeri ihmisen aineenvaihdunnassa. Glukoosia kutsutaan yksinkertaiseksi sokeriksi tai monosakkaridiksi, koska se on yksi pienimmistä yksiköistä, jolla on tämän hiilihydraattiluokan ominaisuudet. Glukoosia kutsutaan joskus myös dekstroosiksi. Maissisiirappi on pääasiassa glukoosia. Glukoosi on yksi ensisijaisista molekyyleistä, jotka toimivat kasvien ja eläinten energianlähteinä. Sitä on kasvien mahlassa, ja sitä on ihmisen verenkierrossa, jossa sitä kutsutaan ”verensokeriksi”. Normaali glukoosipitoisuus veressä on noin 0,1%, mutta se tulee paljon korkeammaksi diabeetikoilla.

hapettuessaan elimistössä aineenvaihdunnaksi kutsutussa prosessissa glukoosi tuottaa hiilidioksidia, vettä ja joitakin typpiyhdisteitä ja prosessissa saadaan energiaa, jota solut voivat käyttää. Energiantuotto on noin 686 kilokaloria (2870 kilojoulea) per mooli, jolla voi tehdä töitä tai auttaa pitämään kehon lämpimänä. Tämä energialuku on Gibbsin vapaan energian ΔG muutos reaktiossa, reaktiosta saatavan suurimman työmäärän mitta. Koska ensisijainen energianlähde elimistössä, se ei vaadi ruoansulatusta ja annetaan usein suonensisäisesti ihmisille sairaaloissa ravintoaineena.

glukoosista saadaan energiaa hapetusreaktiolla

C6H12O6 + 6O2 –> 6CO2 + 6H2O

, jossa mooli glukoosia (noin 180 grammaa) reagoi kuuden moolin kanssa O2: n energiantuotolla ΔG = 2870 kJ. STP: n kuusi moolia happea veisi 6 x 22,4 litraa = 134 litraa. Glukoosista saatava energiantuotto ilmoitetaan usein happilitran tuotoksi, joka olisi 5,1 kcal litrassa tai 21,4 kJ litrassa. Tämä energiantuotto voitiin mitata polttamalla glukoosia ja mittaamalla vapautunut energia kalorimetrissä.

mutta elävissä eliöissä glukoosin hapettuminen edistää monimutkaisten biokemiallisten reaktioiden sarjaa, josta saadaan solujen tarvitsema energia. Ensimmäinen vaihe glukoosin hajoamisessa kaikissa soluissa on glykolyysi, jolloin muodostuu pyruvaattia, joka on lähtökohta kaikille muille soluhengityksen prosesseille. Soluissa, joissa on happea (aerobista hengitystä), nämä prosessit on mallinnettu TCA-tai Krebs-syklissä. Merkittävä osa glukoosin hapettumisen energian käytöstä on ADP: n muuntaminen ATP: ksi, jolloin energiapitoista molekyyliä ATP: tä käytetään myöhemmin solun energiavaluuttana.

kasvit valmistavat glukoosia auringon energian avulla fotosynteesiksi kutsutussa prosessissa. Tämä synteesi suoritetaan kasvien lehtien kloroplasteiksi kutsutuissa pienissä energiatehtaissa. Kloroplastit ottavat energian valosta ja valmistavat glukoosimolekyylejä ilmasta ja vedestä maaperästä.

glukoosia voidaan löytää myös lineaarisessa muodossa. Tämän molekyylin oikeassa päässä näkyy aldehydin muoto.

glukoosin ja fruktoosin Vertailu

Leave A Comment