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Les Piments forts Peuvent Aider Votre Cœur

Que vous aimiez les piments forts ou que vous ne puissiez pas prendre la chaleur, voici quelques informations intéressantes sur le fruit ardent: Ils peuvent aider à protéger votre cœur contre l’hypercholestérolémie, l’hypertension artérielle et les maladies cardiaques.

« Dans l’ensemble, il a été démontré que les régimes alimentaires ou les habitudes alimentaires riches en aliments à base de plantes, y compris les régimes méditerranéens et DASH (Approches diététiques pour arrêter l’hypertension), réduisaient le risque de maladie cardiaque et d’hypertension artérielle », explique Kate Patton, diététiste en cardiologie préventive à la Cleveland Clinic en Ohio. « Je recommande donc de choisir des piments forts, mais il n’y a pas de quantité recommandée. Choisissez une variété de types et de couleurs différents pour maximiser l’apport de phytonutriments. »

Le bénéfice pour la santé provient de la capsaïcine (prononcé kap-SAY-sin), le même composé qui rend les piments du Chili comme les cayennes, les jalapeños et les habaneros si chauds. La capsaïcine a également la réputation de soulager certains types de douleurs et est un ingrédient largement utilisé dans les crèmes et onguents topiques en vente libre pour l’arthrite.

Sur le plan de la santé cardiaque, des études antérieures ont suggéré que les piments peuvent aider à réduire la pression artérielle, l’hypercholestérolémie et la formation de caillots sanguins. Des recherches récentes ajoutent plus de preuves à leurs effets positifs.

Dans une étude publiée en août 2014 dans le Journal of Agriculture and Food Chemistry, des chercheurs de l’Université chinoise de Hong Kong ont découvert que la capsaïcine abaisse le taux de cholestérol sanguin et bloque un gène qui contracte les artères, ce qui peut entraîner des blocages dangereux du flux sanguin. De tels blocages peuvent provoquer des crises cardiaques (lorsque le sang ne peut pas atteindre le cœur) ou des accidents vasculaires cérébraux (lorsque le sang ne peut pas atteindre le cerveau).

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Pour l’étude, l’équipe de chercheurs a nourri des hamsters à des régimes riches en cholestérol. Ensuite, ils ont ajouté des aliments contenant des capsaïcinoïdes, la famille plus large de substances dont fait partie la capsaïcine, au régime alimentaire d’un groupe. Ils ont trouvé que l’ajout épicé à l’alimentation allait de pair avec des taux de cholestérol plus bas, moins de plaque athéroscléreuse et des artères plus détendues.

Cela signifie-t-il que vous devriez commencer à écorcher les piments forts? Guère. Mais si vous pouvez supporter le piquant, l’ajout de ces types de poivrons à des repas équilibrés pourrait donner un coup de pouce à votre plan de santé cardiaque.

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