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グルコース

グルコースは炭水化物であり、人間の代謝において最も重要な単純な砂糖である。 それは炭水化物のこのクラスの特性を有する最小単位の一つであるため、グルコースは、単純な砂糖または単糖と呼ばれています。 ブドウ糖はまた時々右旋糖と呼ばれます。 コーンシロップは主にグルコースである。 グルコースは、植物や動物のエネルギー源として役立つ主要な分子の一つです。 それは植物の樹液中に見出され、それが「血糖」と呼ばれる人間の血流中に見出される。 血液中のグルコースの正常な濃度は約0.1%であるが、糖尿病に罹患している人でははるかに高くなる。

代謝と呼ばれる過程で体内で酸化されると、グルコースは二酸化炭素、水、およびいくつかの窒素化合物を生成し、その過程で細胞によって使用できるエ エネルギー収穫は仕事をするか、またはボディを暖かい保つのを助けるのに使用することができる1モルあたり約686キロカロリー(2870キロジュール)です。 このエネルギー図は、反応中のギブス自由エネルギー Δ Gの変化であり、反応から得られる最大の仕事量の尺度である。 体内の一次エネルギー源として、消化を必要とせず、病院の人に栄養として静脈内に提供されることがよくあります。

グルコースからのエネルギーは、酸化反応から得られる

C6H12O6+6O2–>6CO2+6H2O

グルコースのモル(約180グラム)がO2の六モルと反応し、エネルギー収率Δ G=2870kJである。 STPでの酸素の6モルは、6×22.4L=134リットルを占めるでしょう。 グルコースからのエネルギー収率は、多くの場合、リットル当たり5.1kcalまたはリットル当たり21.4kJである酸素のリットル当たりの収率として記載され このエネルギー収率は、実際にグルコースを燃焼させ、熱量計で解放されたエネルギーを測定することによって測定することができ

しかし、生物ではグルコースの酸化が一連の複雑な生化学反応に寄与し、細胞が必要とするエネルギーを提供します。 すべての細胞のブドウ糖の故障の第一歩は解糖であり、細胞呼吸の他のすべてのプロセスのための出発点であるピルビン酸塩を作り出します。 酸素が存在する細胞(好気性呼吸)では、これらのプロセスはTCAまたはKrebsサイクルでモデル化されています。 ブドウ糖の酸化からのエネルギーの使用の大部分は細胞のエネルギー通貨として続いて使用されてエネルギー豊富な分子ATPがATPへのADPの転換、です。

グルコースは、光合成と呼ばれる過程で太陽からのエネルギーの助けを借りて植物によって製造されています。 この合成は、植物の葉の葉緑体と呼ばれる小さなエネルギー工場で行われます。 葉緑体は光からエネルギーを取り込み、空気からの二酸化炭素と土壌からの水からグルコース分子を作製する。

グルコースは線形の形でも見つけることができます。 この分子の右端はアルデヒドの形を示しています。

グルコースとフルクトースの比較