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흡연 돼지 고기에 가장 적합한 나무는 무엇입니까? 여기에 우리의 선택

돼지 고기 흡연을위한 최고의 나무는 무엇입니까

이미지 rawpixel.com

전에 돼지 고기를 훈제 한 적이 없다면,당신은 작업이 조금 어려운 찾을 수 있습니다. 너의 흡연자를 위해에서 선택할 것이다 나무의 이렇게 많은 다른 유형 및 인터넷 자원의 구덩이 및 새롭기도 하고 경험있는 요리사에게 유효한 통보 있는다.

돼지고기는 매우 특별한 종류의 고기입니다. 잘 훈제 된 돼지 고기 어깨,허리 또는 갈비뼈를 만드는 것은 마스터하는 데 시간이 걸릴 수 있습니다. 그것은 바로 얻기 위해 인내와 시간을 필요로하는 미묘한 예술이다. 즉,올바른 종류의 나무를 선택하는 것이 그 과정의 핵심입니다.

우리가 돼지 고기 흡연 과정을 통해 당신을 데려가는 이유입니다,당신의 칩 트레이에 대한 옵션을 요약하고 우리의 개인 즐겨 찾기를 강조.

돼지 고기의 완벽한 조각을 선택하는 방법

우선 첫 번째:당신은 돼지 고기를 흡연에 대해 생각하기 전에,당신은 고기의 오른쪽 조각을 찾을 수있어. 돼지 고기 어깨,돼지 갈비,돼지 고기 샌드위치 만들기 또는 돼지 갈비 흡연을 찾고 있든 여기에 따라야 할 몇 가지 일반적인 규칙이 있습니다:

  1. 균일 한 또는 잘 분포 된 핑크 색상을 가진 돼지 고기 조각을 선택하십시오.
  2. 덩어리를 조심하십시오. 때로는 하나 또는 두 개의 덩어리가있는 이상한 돼지 고기 조각을 찾을 수 있습니다. 이 조각들을 사고 싶지 않습니다.
  3. 결합 지방이 많은 돼지 고기를 사는 것은 좋은 일입니다! 지방질은 연기가 나는 과정 도중 습기를 유지하는 것을 돕고,그것을 더 풍미있게 만들고 건조하게 얻기에서 방지합니다. 환경 설정에 따라,당신은 더 많거나 적은 지방과 고기를 슬라이스 할 수 있습니다. 우리는 중간에 뭔가를 선택할 것-필요한 경우 슬라이스 할 수 있지만 궁극적으로 당신은 당신의 고기에 경화 지방의 거대한 덩어리를 원하지 않는 지방의 중간 금액.

돼지 고기를 흡연 할 때 사용하는 최고 고기

여기에 돼지 고기 조각을 흡연 할 때 사용할 수있는 목재 펠렛의 최고 품종에 대한 우리의 추천입니다.

우리의#1 선택: 애플 우드

애플 우드

에서 쿨루에 의해 이미지 애플 우드는 맛있는 맛뿐만 아니라,또한 돼지 고기 요리의 과다를 만들 수있는 식사 옵션의 폭 넓은 다양한 사용할 수 있습니다.

당신은 당신이 빼서 돼지 고기 샌드위치 역할을하거나 다른 맛있는 요리의 구성 요소를 구성하고자하는 돼지 고기 어깨를 요리에 찾고 있다면,애플 우드는 훌륭한 옵션입니다. 돼지 갈비와 돼지 허리에도 좋습니다.

아무리 당신이 당신의 식사를 위해 사용하는 돼지 고기의 어떤 컷,사과 나무는 잘못하지 않습니다. 맛은 온화하지만 미묘하게 달콤한 과일입니다.

우리의#2 선택:체리 우드

체리 우드는 흡연자를위한 정통 선택의 비트입니다 그러나 우리는 고기의 많은 다른 종류를 위해 완벽하게 작동 말할 때 우리를 믿어-당신이 조금 물건을 양념 할 경우 특히 돼지 고기. 체리 나무는 일반적으로 오크 또는 히코리와 결합되어 그 여분의 것을 제공합니다-맛은 가볍고 섬세하며 달콤합니다.

우리의#3 선택:히코리

히코리 나무는 믿을 수 없을 정도로 다양하며 특히 돼지 고기와 같은 많은 종류의 고기를 피우는 데 사용할 수 있습니다. 그것은 돼지 고기 어깨와 같은 큰 돼지 고기를 자르기에 좋으며 사과 또는 체리와 같은 더 달콤한 숲과 결합 할 때 가장 좋습니다. 즉,그것은 또한 그 자체로 강하게 서 있습니다. 주목해야 할 유일한 중요한 것은 너무 많은 히코리가 좋은 생각이 아닐 수도 있다는 것입니다. 그것은 우리가 당신에게 더 감미로운 목제 풍미의 한에 협동자를 그것 추천하는 왜 인 약간 쓴 당신의 고기를 돌 수 있습니다.

히코리 맛은 짭짤합니다(그리고 약간의 바코니!).

우리의#4 선택:피칸 나무

피칸 나무는 돼지 고기의 모든 인하를위한 또 다른 훌륭한 옵션입니다. 그냥 사과와 삼나무 숲처럼,그것은 온화한 맛을 가지고 있지만,당신이 정말로 피칸 나무를 최대한 활용하려면,우리는 오렌지 또는 체리 나무처럼 더 감귤 뭔가 페어링 것이 좋습니다. 피칸 나무는 돼지 갈비와 갈비와 베이컨 포장 아무것도에 연기가 자욱한 맛을 추가 할 수있는 좋은 방법에 좋은 곳입니다.

오크와 히코리 같은 강한 연기가 자욱한 숲의 큰 팬이 아닌 사람들을 위해,피칸 나무는 훌륭한 대안이다.

우리의#5 선택: 오렌지 나무

이제 우리는 감귤 맛에 대해 이야기하고,당신은 오렌지 나무와 돼지 고기 컷을 페어링 잘못 갈 수 없어. 나무의 이 종류에 관하여 제일 것은 과일,밀감속 풍미가 결코 압도하지 않는다 고 이다;너의 햄,굽기,또는 허리에 완전한 악몽 보충 이다. 오렌지 우드는 예를 들어 오크 또는 히코리 같은 강한 나무와 쌍을 중대하다.

우리의#6 선택:복숭아 나무

복숭아 나무도 감귤류이지만 다른 방식으로. 그것은 오렌지 나무 것 처럼 뭔가 보다 그것에 당나라의 적은-그것은 가볍고 좀 더 섬세 한. 피치 우드는 햄과 매우 잘 작동합니다. 배 나무는 거의 동일합니다.

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