• Home
  • Brokkoli: En Nærmere Titt-Imperial Valley Vegetabilske Produsenter Assoc.

Brokkoli: En Nærmere Titt-Imperial Valley Vegetabilske Produsenter Assoc.

Brokkoli Er en spiselig grønn plante med store blomstrende hoder spist som grønnsak. Ordet brokkoli kommer fra den italienske flertall av brokkoli, som betyr «blomstring crest av en kål,» og er diminutiv form av brocco, som betyr «liten spiker» eller » spire.»Brokkoli blir ofte kokt eller dampet, men kan spises rå. Brokkoli er klassifisert I Kursiv sorten gruppe av arten Brassica oleracea. Brokkoli har store blomsterhoder, vanligvis grønne i fargen, arrangert i en trelignende struktur forgrening ut fra en tykk, spiselig stilk. I vårt husstand, brokkoli er kjærlig kalt » trær.»Massen av blomsterhoder er omgitt av blader. Brokkoli ligner blomkål, som er en annen cultivar gruppe av samme art. Jeg vet-for mye vitenskap.

Brokkoli resulterte fra avl av kultiverte brassica avlinger i det nordlige Middelhavet starter i ca 6th århundre F.KR .. Siden Romerrikets tid har brokkoli blitt vanlig konsumert Blant Italienere. Kombinert i 2016 produserte Kina og India 73 prosent av verdens brokkoli-og blomkålavlinger. I Imperial Valley, i 2017, produserte vi 6,094,475 tilfeller av brokkoli verdsatt til $94,806,000. Det var en nedgang i enheter her, hovedsakelig på grunn av kostnadene ved høsting.

det er tre vanlige typer brokkoli. Den mest kjente er Calabrese brokkoli, ofte referert til som «brokkoli», oppkalt Etter Calabria, Italia. Den har store grønne hoder og tykke stilker. Det er en kul sesong årlig avling. Spirende brokkoli har et større antall hoder med mange tynne stilker. Lilla blomkål er en type brokkoli vokst i Europa og Nord-Amerika. Den har et hode formet som blomkål, men består av små blomsterknopper. Det noen ganger, men ikke alltid, har en lilla støpt til tuppen av blomsterknopper.

Brokkoli gjør det dårlig i varmt sommervær. Brokkoli vokser best når de utsettes for en gjennomsnittlig daglig temperatur mellom 64 Og 73 F. Når klyngen av blomster, også referert til som et «hode» av brokkoli, vises i midten av planten, er klyngen grønn. Hage pruners eller saks brukes til å kutte hodet omtrent en tomme fra spissen. Brokkoli bør høstes før blomstene på hodet blomstrer lyse gule.

en 100 gram servering av rå brokkoli gir 34 kcal og er en utmerket kilde (20 prosent Eller høyere Av Den Daglige Verdien, DV) av vitamin C og vitamin K. Rå brokkoli inneholder også moderate mengder (10-19 prosent DV) av flere B-vitaminer og diettmineral mangan, mens andre essensielle næringsstoffer har lavt innhold. Brokkoli har lavt innhold av karbohydrater, protein, fett og kostfiber. Brokkoli inneholder også karotenoidforbindelsene lutein og zeaxanthin i mengder omtrent seks ganger lavere enn i kale.
Kokende brokkoli reduserer nivåene av sulforafan, med tap på 20-30 prosent etter fem minutter, 40-50 prosent etter ti minutter og 77 prosent etter tretti minutter. Imidlertid hadde andre tilberedningsmetoder, som damping, mikrobølging og rørsteking, ingen signifikant effekt på forbindelsene. Vi rører det med hvitløk(husk, Italienerne bruker hvitløk mye).

Leave A Comment