• Home
  • groene Guavesalsa/rauwe Guavesalade

groene Guavesalsa/rauwe Guavesalade

het waren de mooie, gastvrije assistenten bij mijn lokale Aziatische kruidenier die me op groene / rauwe guave zetten. Totaal onbewust als Ik was over guave, met uitzondering van de occasionele Rijp op bij een vriend ‘ s plaats, koos ze een die perfect zou zijn om rauw te proberen. Als ze lichter groen van kleur zijn hebben ze iets meer zoetheid dan één geheel groen. Kleinere hebben kleinere zaden. En zo gaat het.

de assistent adviseerde groene guave met limoensap, Chili en zout, a la groene mango ‘ s die op dezelfde manier worden gegeten. En ze heeft absoluut gelijk – ze zijn heel heerlijk gegeten op deze manier.

u kunt ze ook proberen op dezelfde Indiase manier van fruit eten met Chaat Masala, een Indiase Crudiet als u dat wilt. Zo goed.

ik twijfel er niet aan dat er heel wat toepassingen zijn voor groene guave, waaronder het versnijden tot julienne voor salades en het maken van siropen en melasse. Maar vandaag hebben we een grote groene Guavesalsa gemaakt, die ik met jullie deel. Trouwens, guave kan rauw, half Rijp of Rijp worden gegeten. Zo ‘ n veelzijdig fruit! Sommigen verkiezen het Rijp, anderen hebben een duidelijke voorkeur voor rauwe guave.

we hebben nog geen andere Guaverecepten, maar kijk hier op elk gewenst moment terug, voor het geval…

bent u op zoek naar soortgelijke recepten? Probeer komkommer en Appelsalsa, Granaatappelsalsa, groene tomatensalsa en Pawpaw Salsa.

u kunt door al onze Salsarecepten bladeren, of onze collectie Mid wintergerechten verkennen voor meer inspiratie.

groene Guavesalsa

groene Guavesalsa / ruwe Guavesalade

het is niet nodig om de ruwe guaves te schillen, was ze gewoon goed en droog ze af met een theedoek of een papieren keukenhanddoek. Hak het in kleine blokjes, en meng met gehakte koriander, munt, Thaise basilicum, lente-ui (lente-uitjes), en groene en/of rode chili. Breng op smaak met zeezout, en knijp voldoende limoensap over de guave. Voeg een snufje jaggery of suiker toe. Meng goed. Proef en pas de zoute, zure en zoete smaken aan tot ze in balans zijn.

indien mogelijk, een uur of langer laten staan om de smaak te laten ontstaan.

heerlijk!

receptnoten en alternatieven
gehalveerde kerstomaten kunnen aan de salsa worden toegevoegd. Groene mango in blokjes is er ook goed mee.

guave, in elk stadium van rijpheid, gaat met deze smaken, en ook sojasaus, azijn (probeer ook Aziatische azijn), peper.

Leave A Comment