• Home
  • Het geheime tegengif voor ‘hete peper handen’

Het geheime tegengif voor ‘hete peper handen’

na het hakken van chili pepers zoals jalapeños en poblanos, is menig huiskok het slachtoffer geworden van de intense brandende sensatie die we graag “hete peper handen noemen.”

Klik hier om het geheime tegengif voor ‘hete peper handen’

de impulsreactie is om de handen krachtig te wassen met zeep en water — maar dat zal onvermijdelijk mislukken, en hier is waarom: het branderig gevoel wordt veroorzaakt door capsaïcine, een actief bestanddeel in chili pepers waar sommige mensen extra gevoelig voor zijn. Water verwijdert het niet van de vingertoppen omdat het niet in water oplosbaar is. En ijspakketten doen niets, want je vingers zullen nog steeds bedekt zijn met capsaïcine als je klaar bent met het glazuur.

dus uw beste optie? Preventie. Als je dit leest omdat je op dit moment last hebt van door capsaïcine geïnduceerde verbranding, vervloek je ons voor het schrijven van dit, maar de beste oplossing is uiteraard preventie. Gebruik goedkope Latex handschoenen als je de volgende keer hete pepers gebruikt. Als u om de een of andere reden weigert om dit te doen, bedek dan op zijn minst uw handen met olijfolie om onnodige pijn te voorkomen.Enkele andere voorzorgsmaatregelen: u kunt ons zoveel mogelijk bekritiseren voor het geven van deze voor de hand liggende waarschuwing, maar keer op keer maken mensen de fout om hun ogen of andere delen van hun lichaam (soms zeer gevoelige delen van het lichaam) met hun handen af te vegen na het hanteren van hete pepers. Negeer het feit dat je neus jeukt, en raak je huid niet aan totdat je klaar bent met de paprika ‘ s en je handen grondig hebt gewassen.

dit is ook een belangrijke waarschuwing voor diegenen onder u met contacten — probeer ze niet te snel uit te halen na het verwerken van hete pepers, en zorg ervoor dat u ze zo goed mogelijk hebt gewassen. Misschien zelfs dopen ze in wat olijfolie en wassen ze met zeep en water opnieuw voor het omgaan met uw contacten.

ten slotte, neem voorzorgsmaatregelen als u de chili paprika ‘ s spoelt of vermaalt in een keukenmachine of blender. Als u ze onder heet water wast, kan de stoom een brandend gevoel veroorzaken bij inademing-en in uw ogen. Bij de verwerking ervan kunnen kleine deeltjes in de lucht terechtkomen en dezelfde reactie in uw longen en ogen veroorzaken.

capsaïcine is echter oplosbaar in vet en alcohol. Dus klik door onze slideshow voor een paar suggesties om zich te ontdoen van die “hete peper handen.”

— Melissa Valliant, HellaWella

meer van HellaWella:

• ABC ’s van LDL’ s: hoe verlaagt u uw cholesterol (& waarom zou u dat moeten)

• eenvoudige ingredient swaps voor gezonder bakken

• hoeveel vet/calorieën vermijdt u met vetarme voedingsmiddelen?

* witte asperges & blauwe aardappelen: Veggie kleurvariaties verklaard

* 6 lichte pastagerechten voor de zomer

Leave A Comment