• Home
  • o que é Jaca – e é saudável?

o que é Jaca – e é saudável?

11 de dezembro de 2020 / nutrição

partilhar

 Jaca pronta para comer

fruta como substituto da carne? Sim, quando é Jaca. Este enorme fruto da árvore muda o seu sabor entre doce e saboroso, dependendo de quão maduro é.

Dietitian Mira Ilic, RD, LD, explica os benefícios de saúde de jackfruit e como adicioná-lo à sua dieta.O que é Jaca?

o nome científico para Jaca é Artocarpus heterophyllus. Jaca é uma árvore tropical cultivada na Ásia, África e América do Sul. Sob a sua espessa e acidentada casca está uma carne pegajosa que você pode comer crua ou cozido em uma variedade de pratos.Jaca é o maior fruto da árvore do mundo, pesando até 40 libras ou mais. Felizmente, você não precisa jogar esta fruta enorme em seu carrinho de compras. Algumas lojas de alimentos saudáveis transportam porções descascadas e cortadas de Jaca em bolsas ou latas, prontas para cozinhar ou comer.A jaca é saudável?

como muitos frutos, Jaca contém alguma fibra para digestão saudável e muito pouca gordura. Uma porção de 100 gramas de Jaca tem:

  • 95 calorias.2 gramas de proteína .
  • 0, 6 gramas de gordura.
  • 3 gramas de fibra.A Jaca também contém vitaminas, minerais e fitoquímicos que têm benefícios para a saúde. É uma boa fonte de:
    • vitamina C.
    • Piridoxina (Vitamina B6).Niacina (Vitamina B3).Riboflavina (Vitamina B2).Ácido fólico (vitamina B9).
    • cálcio.Magnésio .Potássio.
    • fósforo.

    “a combinação de potássio, fibras e antioxidantes pode beneficiar a saúde do coração”, diz Ilic. Jackfruit também contém flavonóides e lignans, compostos vegetais que podem ajudar a combater a inflamação.”

    Jackfruit’s health benefits are not a new discovery. “As pessoas antigas usavam Jaca como remédio”, diz Ilic. “Na medicina popular, onde a jaca é cultivada, as pessoas a usaram para suas propriedades antimicrobianas e antifúngicas. Mas nenhum grande estudo provou que tem valor medicinal, por isso não o use para tratar as condições de saúde.”

    Jaca como porco vegano “puxado”

    quando Jaca não está maduro, tem um sabor neutro que combina bem com pratos saborosos. Você pode usar Jaca não-maduro em caril vegetariano e no lugar de tofu ou grão-de-bico.

    mas a maior reivindicação de jackfruit à fama é a sua capacidade de imitar uma sanduíche de carne de churrasco. “A textura pegajosa do Jaca torna-o um bom substituto vegano para porco ou frango puxado”, diz Ilic. “Tem menos de 3 gramas de proteína por copo, tornando-o muito mais baixo em proteína do que em carne. Tenha isso em mente enquanto considera as fontes de proteínas na sua dieta.

    procure embalagens que rotulem Jaca como “jovens” ou ” embaladas em salmoura.”Estas palavras indicam que não está maduro e é adequado como substituto de carne.Jaca Madura: doce e frutado

    Jaca madura tem um sabor doce e tropical de fruta que funciona bem como um lanche ou adicionado a pratos doces. Quando madura, sabe a outras frutas tropicais, como banana, manga ou ananás.Se está a tentar Jaca madura, use-a como qualquer outra fruta tropical. Sirva-o como uma sobremesa saudável ou adicione-o a um batido.A Jaca não é segura para todos comerem. “Se você tem alergia a látex ou pólen de bétula, evite Jaca”, diz Ilic. “Ambas as alergias podem ter uma reacção cruzada com Jaca.”

    Jaca também tem um monte de potássio, que pode ser prejudicial para pessoas que têm doença renal crônica (DRC) ou insuficiência renal aguda. Pessoas com estas condições podem desenvolver hipercaliemia se eles comem grandes quantidades de potássio. Hipercaliemia é um acúmulo de potássio no sangue que pode causar fraqueza, paralisia e ataque cardíaco.Devia experimentar Jaca?

    com as suas abundantes vitaminas e minerais, a jaca pode ser uma adição saudável à sua dieta. “Muitas pessoas gostam de Jaca como um substituto de carne, quer sejam veganos ou não”, diz Ilic. “Muitos americanos já tendem a comer muita carne, então um substituto de carne saudável vale sempre a pena tentar.”

    Share

      frutas e produtos hortícolas vegetarianos refeições vegetarianas

Leave A Comment